Biszkopt z truskawkami i galaretką

Białka jajek oddzielamy od żółtek i miksujemy, dodając po trochu cukier. Do ubitych na sztywną pianę białek dodajemy żółtka i delikatnie na najmniejszych obrotach miksujemy. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do piany, bardzo delikatnie za pomocą łyżki mieszamy, tak by piana nie opadła.

Ciasto wylewamy do natłuszczonej i obsypanej mąką formy. Pieczemy przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu studzimy na kratce, a po 10 minutach wyjmujemy z formy.

Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu używając 400 ml gorącej wody. Studzimy.

Truskawki myjemy i odrywamy szypułki, kroimy na pół.

Na upieczonym spodzie biszkoptu układamy truskawki i wlewamy tężejącą galaretkę. Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Smacznego!

Ciasto przechowujemy w lodówce.