Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt z truskawkami i galaretką
W przepisie na biszkopt z truskawkami i galaretką miara jest następująca:
1 szklanka mąki = 160 gramów
1 szklanka cukru = 220 gramów
Kroki postępowania
Oddzielamy żółtka od białek, które ubijamy na puszystą masę, wsypując stopniowo cukier. Następnie dodajemy przesianą mąkę i proszek budyniowy oraz proszek do pieczenia, cały czas miksując. Oddzielnie, ubić białka ze szczyptą soli na sztywna pianę i połączyć z pozostałą masą, lekko mieszając. Ciasto wylać do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Formę z ciastem włożyć do nienagrzanego piekarnika, ustawić temp. pieczenia na 150 C i piec przez 25 minut.
Miękkie masło utrzeć z dodatkiem cukru na masę a następnie dodawać po łyżce serka truskawkowego, do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
Wystudzony biszkopt przeciąć na 2 blaty, na części spodniej rozsmarować ¾ masy, przykryć drugą częścią biszkopta i rozsmarować pozostałą masą ,na która rozłożyć pokrojone truskawki. Galaretkę przygotować wg instrukcji na opakowaniu i przy końcu stężenia wylać na pokrojone truskawki. Wstawić do lodówki, aby galaretka całkiem zastygła.
Ciasto po wyciągnięciu z lodówki, podzielić na porcje i od razu podawać.
Smacznego !
