Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt z masą budyniowo-wiśniową
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę w oddzielnej misce. Dodajemy cukier całość mieszamy do powstania sztywnej masy.
2
Dodajemy żółtka do ubitych białek całość mieszamy łyżeczką.
3
Dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Ja dodałam dodatkowo wiórka kokosowe około 3/4 szklanki. Wlewamy olej. Podane ciasto delikatnie mieszamy łyżką.
4
Podaną masę wlewamy do tortownicy wysmarowanej tłuszczem. Pieczemy około 25 minut w 170 C.
5
Biszkopt po upieczeniu gdy wystygnie przecinamy na pół tworząc tzw. dwa biszkopty.
6
Żółtka mieszamy cukrem w osobnej misce. Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Całość mieszamy. Na palnik wstawiamy mleko. Gdy mleko jest ciepłe wlewamy do miski z mąką i cukrem. Następnie wlewamy do naczynia i gotujemy na palniku aż zgęstnieje. Gdy ostygnie mieszamy z margaryną powstaje krem.
7
Podany krem rozsmarowujemy na biszkopcie. Dwie łyżki zostawiamy na wierzch.
8
Słoik wiśni odcedzamy, sok wstawiamy na palnik dodając dwie szklanki wody podgrzewając dodajemy galaretkę. Wiśnie z kompotu układamy na kremie. Zalewamy całość galaretką. Przykrywamy biszkoptem.
9
Biszkopt ładnie z wierzchu smarujemy masą . Posypujemy np. cukierkami pokrojonymi. Wstawiamy do lodówki na 20 minut.
