Biszkopt przekładany śmietną

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i ubijamy. Gdy masa zacznie gęstnieć dodajemy mąkę. Gotowe ciasto wlewamy na blachę.Wstawiamy do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i pieczemy przez 25-30 minut. Następnie żelatyne rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do ubijanej śmietany. Brzoskwinie kroimy w kostkę i dorzucamy do śmietany. Gdy biszkopt jest zimy przekrawamy na dwie części. Pierwszą część kładziemy do blachy, na to wykładamy ubitą śmietanę z brzoskwiniami, przykrywamy drugą częścią biszkopta. Następnie przygotowujemy polewę.Rozpuszczamy masło, dodajemy wodę i cukier, a następnie kakao i mieszamy do jednolitej masy. Polewamy Biszkopt i gotowe.