Biszkopt makowy

Biszkopt: całe jaja ucieram z cukrem, aż znacznie zwiększą objętość, następnie dodaję ocet i olej. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewam, dosypuję cukier wanilinowy i wszystko miksuję. Przekładam ciasto do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą - dużej tortownicy i wstawiam do piekarnika na 40-45min. w temp. 170st. C (piekę do suchego patyczka).
Masa makowa: mak przygotowuję dzień wcześniej (zalewam zimną wodą i pozostawiam na noc). Odcedzam i przekręcam przez maszynkę najlepiej 3 razy. Na patelni rozpuszczam margarynę z miodem, przekładam mak, dodaję cukier i podsmażam ok. 8 min. na małym ogniu. Na koniec dodaję dwa roztrzepane jajka i wszystko mieszam, aż zgęstnieje.
Polewa: wszystkie składniki polewy mieszam ze sobą w rondelku i doprowadzam do wrzenia na małym płomieniu.
Ostudzony biszkopt przekrawam dwukrotnie (mają być trzy blaty) i przekładam gorącą masą makową. Na wierzch wylewam lekko ostudzoną, gęstniejącą polewę i równomiernie rozprowadzam. Smacznego!