Biszkopt do tortu-doskonały

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i jeszcze ubijać. Żółtka wymieszać z proszkiem i octem. Dodać do białek i wymiksować . Przesiać do tego obie mąki i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. To są proporce na dużą tortownicę-ja robię w kwadratowej. Spód tortownicy wysmarować masłem i wysypać mąką, boków nie smarować. Wylac ciasto do formy i piec około 45 minut w 170-180 stopniach. Biszkopt świetnie wyrośnie i nie opadnie, można go przekroić na 3 części.