Przepis i sposób przygotowania na: Bissara
Kroki postępowania
1
Bissara jest to Tunezyjskie danie z bobu, niezwykle łatwe w przygotowaniu.
Na początek na dużej ilości oliwy należy zeszklić cebulę oraz czosnek.
Na początek na dużej ilości oliwy należy zeszklić cebulę oraz czosnek.
2
Następnie dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku i tyle samo harissy, tak dusimy 3- 4 min.
3
Teraz wystarczy zetrzeć pomidory na tarce wprost na patelnie, cały czas mieszając czekamy aż nadmiar wody odparuje. Solimy i pieprzymy do smaku.
4
Surowy bób należy wcześniej obrać ze skórki, teraz na patelnie wędruje woda oraz wcześniej obrany bób. Czekamy kilka minut, bób musi się ugotować, trwa to mniej więcej tyle co odparowanie dodanej wody.
5
Teraz wystarczy wbić jajka, najlepiej łyżką rozgarnąć delikatnie sos i w taką kieszonkę umieścić jajko. Absolutnie nie przykrywamy patelni, białko powinno się ściąć natomiast żółtko pozostać płynne.
6
Tak przygotowane danie najlepiej spożywać wprost z patelni.
ŻYCZĘ SMACZNEGO :)
ŻYCZĘ SMACZNEGO :)
