Przepis i sposób przygotowania na: Bigos ze świeżej kapusty.
Kroki postępowania
1
Kapustę drobno pokroić i zagotować z liściem laurowym, pieprzem i kucharkiem.
2
Boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Najpierw smażyłam boczek(trochę go posoliłam), a gdy się wytopił tłuszcz dodałam kiełbasę, a na koniec cebulę. Boczek miałam dość tłusty, więc nie dodawałam innego tłuszczu do smażenia.
3
Gdy kapusta będzie miękka dodać mięso z cebulą i gotować dalej.
4
Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić kwaskiem, cukrem, papryką do smaku i dusić pod przykryciem.
5
Nadmiar wody odlałam i wykorzystam do gotowania gołąbków lub sosu pomidorowego.
6
Bigosik gotowy :)
