Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z młodej kiszonej kapusty
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładamy mięso, kapustę kroimy drobno, dodajemy do mięsa, zalewamy wodą do wysokości kapusty, dodajemy ziele i liść oraz łyżeczkę soli - gotujemy do miękkości mięsa,
2
w tym czasie kroimy kiełbasę w kostkę i koperek dość drobno. Kiedy mięso się ugotuje wyciągamy je i kroimy w mniejsze kawałki, dodajemy do kapusty razem z kiełbasą
3
wszystko mieszamy i gotujemy przez 30 minut,
4
wyłączamy grzanie, dodajemy grzybki mieszamy i zostawiamy na 2 godziny pod przykryciem,
5
następnie podgotowujemy na wolnym ogniu przez około 30 - 40 minut, na koniec dodajemy koperek i doprawiamy do smaku pieprzem i ewentualnie solą
6
Bigosik im dłużej gotowany tym lepszy :) smacznego
