Bigos z młodej kapusty ze śmietaną i koperkiem

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści i szatkujemy. Zalewamy niewielką ilością wody, stawiamy na gaz i gotujemy.
Kiełbasy, wędliny, boczek, mięsa i cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju.
Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do gotującej się kapusty.
Gdy kapusta będzie już miękka dodajemy przesmażone mięso i wędliny z cebulą. Dusimy na niewielkim ogniu ok. 5 minut. Na końcu dodajemy śmietanę i posiekany koperek. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru, ewentualnie sokiem z cytryny. Smacznego!