Bigos z młodej kapusty na wieprzowinie i kiełbaskach

Mięso podsmażamy z każdej strony, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i wrzucamy poszatkowaną kapustę.
Pomidory rozgotowujemy w niewielkiej ilości wody, przecieramy przez sito. Dodajemy do bigosu, gdy kapusta jest miekka. Mięso kroimy na kawałki. Kiełbaski podsmażamy i dodajemy do bigosu, przyprawiamy pieprzem i papryką. Możemy dodać odrobinę cukru dla złamania kwaśnego smaku pomidorów.
Jak każdy bigos- najlepszy odgrzewany.