Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z młodej kapusty
Kroki postępowania
1
Kapustę obrać z wierzchnich liści ,przekroić na pół i wyciąć głąbie.
2
Poszatkować drobno nożem lub robotem .
3
Włożyć do garnka i zalać wodą .Zagotować i odlać wodę .
4
Zalać ponownie wodą tak aby lekko przykryło kapustę , dodać pokrojony szczypiorek i gotować.
5
Dołożyć tłuszczu gęsiego .
6
Jabłka zetrzeć na tarce grubszej ze skórką i dodać do kapusty .
7
Wymieszać ,dodać liście laurowe , ziele angielskie ,przyprawić pieprzem i przyprawą kucharek .
8
Kiełbasę zwyczajną opłukać i pokroić ze skórką w plasterki lub w kostkę według uznania . Wrzucić do garnka z kapustą i gotować aż kapusta będzie miękka .
9
Wymieszać , można zagęścić mąką wymieszaną z wodą .
