Bigos z kapusty włoskiej z cukinią,pomidorkami i kurczakiem

Kapustę pokroić na paski. Wrzucić do garnka, zalać wodą (ok. 50 ml) ,gotować na małym ogniu.
Cukinię umyć , pokroić w kostkę,nasolić i odstawić na kilka minut, aby zmiękła.
Pomidorki naciąć, sparzyć wrzątkiem i obrać.Dodać do kapusty.
Marchewkę umyć,obrać i pokroić w plasterki. Dodać do kapusty.
Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym oleju.Dodać do garnka.
Cebulę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oleju po kurczaka.
Dodać cukinię i chwilę smażyć. Wszystko przełożyć do garnka z kapustą.
Koperek posiekać i wrzucić do bigosu.
Wszystko dusić około 30 min.