Przepis i sposób przygotowania na: Bigos swojski
Kroki postępowania
1
Kiszoną kapustę pokroić nożem na drobne kawałki, rozgrzać w garnku 3 łyżki gęsiego smalcu, włożyć surowe mięso - udo z kurczaka, wołowinę i kaczkę.Następnie położyć warstwę kapusty, dodać liście laurowe, ziele angielskie i jałowiec i zacząć gotować.
2
Po pół godzinie gotowanie dodać wędzone żebro wieprzowe, namoczone wcześniej grzyby leśne i wędzone śliwki.
Gotować kilka godzin mieszając, aż kapusta będzie miękka, a mięso odejdzie od kości.
Gotować kilka godzin mieszając, aż kapusta będzie miękka, a mięso odejdzie od kości.
3
Wyjąć ugotowane kości, rozdrobnić, dodać do bigosu, doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie solą. Podawać na gorąco.
Smacznego :))
Smacznego :))
