bigos

Kapustę kiszoną zalać wodą gotować przez 4 godziny od czasu do czasu mieszając, po 4 godzinach dodać ziele angielski i liście laurowe, po dodaniu ziela i liści gotuj kapustę przez kolejne 2 godziny mieszając od czasu do czau. Między czasie przygotuj mięso: kiełbasę i mięso wołowe pokrój w kostkę i podsmaż na tłuszczu. Mięso dodaj po 2 godzinach do kapusty, dodaj kucharek do smaku i kostkę wołową, dodaj też grzyby suszone wcześniej namoczone i obgotowane, można je obgotować w tej samej wodzie co się je namaczało.. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Po dodaniu wszystkiego gotuj na małym ogniu do momentu kiedy kapusta będzie miękka.