Biała kiełbasa z kapustą kiszoną i jabłkami

Grzyby namoczyć dzień wcześniej w szklance wody. Kapustę kiszoną wypłukać, drobniej pokroić i ugotować. Po przestygnięciu odcisnąć wodę, przełożyć do gęsiarki (lub innego naczynia z grubym dnem). Dodać pokrojone w paski grzyby, wodę w której się dusiły, obrane i pokrojone jabłka, majeranek, kminek, ziele, liść i dusić na małym ogniu.
Białą kiełbasę naciąć, podsmażyć na rumiano, potem podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka, dodać roztarty czosnek. Przyprawić do smaku i dusić jeszcze ok godziny. Dobrze smakuje z pieczywem.