BEZY Z KREMEM MAŚLANO- CZEKOLADOWYM

Białka ubijamy na sztywną piane,dodajemy powoli cukier cały czas miksując.Masa powinna być bardzo sztywna i lśniąca.Na koniec dodajemy sok z cytryny i jeszcze chwilkę miksujemy .Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy dowolne kształty na papier do pieczenia.Piekarnik nagrzewamy do 150 st.C i wkładamy blaszkę z bezami zmniejszają od razu temperaturę piekarnika do 100 st.C. Suszymy ok.1 godziny.
KREM:
Miękkie masło należy rozetrzeć mikserem na gładką masę dodając 2 łyżki cukru pudru.W osobnym naczyniu ubijamy jajka z pozostałym cukrem pudrem .Masa jajeczna powinna być dosyć puszysta.Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy.Do miękkiego masła dodajemy małymi porcjami masę jajeczną i ucieramy mikserem.Na koniec dodajemy czekoladę i mieszamy do połączenia .
wystudzone bezy przekładamy kremem i składamy.Można polać czekoladą Smacznego.