Przepis i sposób przygotowania na: Bezy polane czekoladą
Kroki postępowania
1
Do miski miksera wkładamy białka i zaczynamy je ubijać, kiedy się zaczną się szklić dodajemy sól i ubijamy dalej do momentu aż będą sztywne . W tedy dodajemy stopniowo cukier najlepiej po łyżce cały czas ubijając Kiedy ubijemy już z całym cukrem dodajemy ocet.
2
Blachę piekarnika wykładamy papierem. Ubite białka przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką typu otwarta gwiazda i wyciskamy rozetki pozostawiając odstępy pomiędzy nimi. Suszymy w piekarniku rozgrzanym do 120 stopni przez 1,5 godziny
3
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej
4
Rozpuszczoną czekoladą polewamy wystudzone bezy.
