Bezy

Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy na początek 2 łyżki cukru. Dalej ubijamy do chwili rozpuszczenia się cukru. Następnie dodajemy resztę cukru i znowu ubijamy do jego rozpuszczenia. Blachę do pieczenia wykładamy folią aluminiową. Do rękawa z małym otworkiem wlewamy przygotowaną masę i wyciskamy małe bezy. Całość wkładamy do mocno rozgrzanego piekarnika i pieczemy na wolnym ogniu do momentu ścięcia białek. Dalej wyłączamy piekarnik i nie wyjmując bez, suszymy je przez około 1,5 godziny w stygnącym piekarniku. Czas przygotowania około 15 minut plus pieczenie i stygnięcie czyli łącznie około 2 godzin. Smacznego :)