Przepis i sposób przygotowania na: Bezowe z Maltesers
Białka oddzielone od żółtek umieścić w niedużym naczyniu do ubijania. Dodać szczyptę soli i ubijać aż piana będzie sztywna,wtedy dodawać cukier. Ubijać tak długo, aż piana będzie bardzo gęsta, a kryształki cukru nie będą wyczuwalne.
Piekarnik rozgrzać do 150 stopni C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią pianę i wyrównać. Piec około 1 godzinę i 45 minut Po tym czasie delikatnie uchylić piekarnik i tak wystudzić bezę.
Żelatynę rozpuścić w podanej ilości wrzątku.
Schłodzoną śmietankę ubijać przez chwilę, następnie wsypać do niej śmietan fix i kakao oraz cukier, dalej ubijać, aż do osiągnięcia dość gęstej, puszystej konsystencji kremu, na koniec wlać jeszcze lekko ciepłą żelatynę i dokładnie zmiksować ją w krem-od razu przelać całość na bezę i wyrównać.
Maltesery pokroić na połówki i porozkładać na cieście. Polać polewać do dekoracji :)
Piekarnik rozgrzać do 150 stopni C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią pianę i wyrównać. Piec około 1 godzinę i 45 minut Po tym czasie delikatnie uchylić piekarnik i tak wystudzić bezę.
Żelatynę rozpuścić w podanej ilości wrzątku.
Schłodzoną śmietankę ubijać przez chwilę, następnie wsypać do niej śmietan fix i kakao oraz cukier, dalej ubijać, aż do osiągnięcia dość gęstej, puszystej konsystencji kremu, na koniec wlać jeszcze lekko ciepłą żelatynę i dokładnie zmiksować ją w krem-od razu przelać całość na bezę i wyrównać.
Maltesery pokroić na połówki i porozkładać na cieście. Polać polewać do dekoracji :)
