Przepis i sposób przygotowania na: Bezowe kokosanki
Kroki postępowania
1
Do schłodzonego białka wsypujemy odrobinę soli i ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier i ubijamy jeszcze chwilę.
2
Tak ubitą pianę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia najlepiej za pomocą szprycy do tortów, formując niewielkie bezy. Bezy wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 110 stopni i pieczemy przez 70 minut. Piecyk wyłączamy, a bezy pozostawiamy jeszcze w zamkniętym,ale wyłączonym piekarniku na godzinę.
3
Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej do uzyskania płynnej konsystencji. Odstawiamy ją do lekkiego wystygnięcia.
4
Każdą bezę maczamy w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie we wiórkach kokosowych.
5
Na koniec przyozdabiamy cukrowymi perełkami i wiśniowym uśmiechem.
