Przepis i sposób przygotowania na: Beza Pavlova z mascarpone
Chociaż klasyczna beza pavlova jest bez mascarpone to zdecydowanie ten składnik idealnie pasuje do tego deseru. Sezonowe owoce, kremowa masa i chrupiąca beza to połączenie, które nie ma sobie równych. Taki deser smakuje najlepiej latem, gdy mamy ochotę na takie delikatne desery.
Kroki postępowania
1
Białka ubijamy na sztywno.
2
Stopniowo dodajemy cukier - stale miksując.
3
Na końcu dodajemy ocet i mąkę ziemniaczana.
4
Na papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy 29 cm.
5
Na okręg nakładamy masę z białek. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy 30 minut w 120 stopniach, a potem 1,5 godziny w 100 stopniach.
6
Przygotowujemy krem miksując Mascarpone z śmietana kremówką i cukrem. N upieczona i ostudzoną bezę nakładamy krem i ulubione owoce.
