Przepis i sposób przygotowania na: Bażans w smietance
Skruszonego , oskubanego bażanta dokładnie myjemy , kroimy w nieduże kawałki , solimy .Oprószamy lekko mąką , rumienimy na tłuszczu , podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy przez 30 minut na bardzo wolnym ogniu. Wlewamy śmietanę , wszytko dokładnie mieszamy , podgrzewamy na ogniu 10 minut. Następnie zestawiamy z ognia i trzymamy pod przykryciem przez 10 minut. Pokrojone kawałki mięsa wykładamy na półmisek i polewamy śmietanką
