Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz z marynowanych buraków
Kroki postępowania
1
Odcedzić rosół, postawić na średnim płomieniu i rozgrzać.
2
Dodać buraczki razem z zalewą.
3
Dołożyć wędzone suszone jabłka i ogrzewać na najmniejszym płomieniu nie dopuszczając do wrzenia.
4
Po wyjęciu jabłek doprawić buraczki zmiksować, dodać utarte warzywa z rosołu (seler i marchew), a całość do smaku majerankiem, cukrem, przyprawą warzywną, pieprzem i granulowanym czosnkiem.
5
Cebulę drobno posiekać i usmażyć na smalcu.
6
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, dodać pieprz, smalec i usmażoną cebulę - utłuc na puree. Podawać zalane barszczem.
