Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz wielowarzywny z pulpetami i kukurydzą
Kroki postępowania
1
Z ćwiartek kurczaka ugotować wywar z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Przecedzić.
2
Do wywaru dodać przyprawę warzywną, pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz zamrożoną kukurydzę.
3
W międzyczasie z mięsa mielonego, przypraw i kaszy manny wyrobić masę. Uformować malutkie kotleciki i obsmażyć z obu stron na oleju - dodać do zupy, gdzie się dogotują.
4
Dołożyć drobno pokrojony seler naciowy razem z listkami.
5
Mrożonkę warzywną podgotować w osobnym garnku, w bardzo małej ilości wody, pod przykryciem. Półmiękkie warzywa razem z wywarem wlać do zupy.
6
Na samym końcu dodać buraczki tarte razem z zalewą. Zupę doprawić przyprawą w płynie, czosnkiem, dużą ilością pieprzu i cukrem.
Na talerzach można delikatnie zabielić słodką śmietanką.
Na talerzach można delikatnie zabielić słodką śmietanką.
