Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz wiejski
Do garnka nalewamy koło 1,5 l wody, wrzucamy kostkę rosołową i zagotowujemy, w tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę, kiełbasę wiejską w plastry a słoninkę dość drobno. Słoninkę podsmażamy na skwarki. Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojone ziemniaki i kiełbasę - gotujemy do miękkości ziemniaków. Następnie zaczynem barszczowym zalewamy zupkę, na koniec dodajemy śmietanę oraz doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Podajemy ze skwareczkami.
