Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz rydzowy z kminkiem
Wywar z kurczaka zagotować, dodać suszoną włoszczyznę, kminek i ziemniaki pokrojone w kostkę - gotować do miękkości z dodatkiem kucharka.
Kiełbaski pokroić w plasterki i dodać do gotującej się zupy.
Rydze oczyścić, opłukać, osączyć, pokroić w plasterki i usmażyć na niewielkiej ilości oleju - doprawić pieprzem i płynną przyprawą do zup.
Kiedy warzywa zmiękną, dodać grzyby, doprawić koperkiem, wyciśniętym czosnkiem, pieprzem i przyprawą do zup.
Gotować razem 5-7 minut, a następnie dolać zakwasu - mieszać, aż całość zawrze.
Do tej zupy dodaję wyłącznie czysty zakwas bez mąki - po prostu zlewam rzadki płyn znad osadu z mąki.
Kiełbaski pokroić w plasterki i dodać do gotującej się zupy.
Rydze oczyścić, opłukać, osączyć, pokroić w plasterki i usmażyć na niewielkiej ilości oleju - doprawić pieprzem i płynną przyprawą do zup.
Kiedy warzywa zmiękną, dodać grzyby, doprawić koperkiem, wyciśniętym czosnkiem, pieprzem i przyprawą do zup.
Gotować razem 5-7 minut, a następnie dolać zakwasu - mieszać, aż całość zawrze.
Do tej zupy dodaję wyłącznie czysty zakwas bez mąki - po prostu zlewam rzadki płyn znad osadu z mąki.
