Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony z uszkami
Uszka:
Z podanych składników zagnieść ciasto.Dobrze wyrobić.Cienko rozwałkować,pokroić radełkiem lub nożem na kwadraty o boku ok 4 cm..Nałożyć nadzienie w formie kulki i zlepiać kwadraty tak aby powstał trójkąt.Dwa rogi u podstawy trójkąta zlepić ze sobą,aby powstało uszko.
Nadzienie:Suszone grzyby namoczyć na kilka godzin.Ugotować w tej samej wodzie, odcedzić.Można go dać do barszczu.Cebulę pokroić i usmażyć razem z grzybami i zemleć.Przyprawić solą i pieprzem .Wymieszać Nakładać gotowy do przygotowanego ciasta.Gotować kilka minut w osolonej wodzie.Odcedzić i dać na przygotowany wcześniej barszcz. smacznego .