Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony na warzywach
Kroki postępowania
1
Buraki myjemy i obieramy ze skórki. Następnie kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka.
2
Pietruszki i seler obieramy i myjemy, kroimy w mniejsze kawałki i dorzucamy do garnka z burakami.
3
Dodajemy liście laurowe i ziela angielskie. Zalewamy wodą do takiej wysokości, żeby była 2 cm ponad burakami.
4
Cebule obieramy i kroimy na pół lub w ćwiartki, dorzucamy do garnka.
Całość gotujemy na małym ogniu, aż buraki będą miękkie.
Całość gotujemy na małym ogniu, aż buraki będą miękkie.
5
Dolewamy ocet i dodajemy obrane ząbki czosnku, gotujemy jeszcze przez 3 minuty.
6
Gotowy barszcz przecedzamy przez sitko i na tym etapie doprawiamy pieprzem.
7
Tak przygotowany barszcz podajemy z uszkami lub do picia do krokietów.
