Bardzo delikatny i puszysty sernik

Białka ubijamy na sztywną masę. Żółtka ubijamy mikserem, dodajemy do nich cukier i mieszamy, aż masa zrobi się biała i puszysta. Nie przerywając mieszania dodajemy stopniowo twaróg, miękkie masło, budyń i aromat waniliowy. Masę łączymy z ubitym białkiem i bardzo delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią ciasto. Całość pieczemy przez 50minut w 180C. Następnie wyłączamy piekarnik, ale nie otwierając go zostawiamy w nim ciasto do całkowitego wystygnięcia.
Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.