Banany w karmelu

Cukier wsypujemy do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy aż do czasu, gdy cukier zacznie brązowieć. Wtedy zmniejszamy ogień i go karmelizujemy nie mieszając, tylko ewentualnie potrząsając rondelkiem. Po uzyskaniu odpowiedniego koloru, zdejmujemy rondelek z ognia. Powoli wlewamy śmietankę, mieszamy, a następnie dodajemy masło, aby uzyskać gładki sos. Musimy odczekać aż trochę zgęstnieje. Banany obieramy, przekrawamy na pół i smażymy na maśle. Wykładamy na talerz, polewamy sosem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Możemy również podać z lodami i innymi owocami. Smacznego ;)