Bananowo - migdałowe muffiny

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z mąką migdałową, cukrem, przyprawami i proszkiem do pieczenia.
Banany zmiksować w blenderze z jogurtem, dodać jajko i olej.
Obie masy wymieszać delikatnie, przelać do foremek do 2/3 wysokości. Piec 20 minut w temperaturze ok. 190 st.
Z podanego przepisu wyszło mi 10 dosyć dużych babeczek.

*mąkę migdałową można zastąpić drobno zmielonymi migdałami - najlepsze do tego są płatki migdałowe. Płatki dobrze jest mielić na bieżąco w malakserze lub młynku. Nie mielę samych tylko z częścią wymienionego w przepisie cukru, wtedy migdały są miałkie i nie robi się masło migdałowe.