Przepis i sposób przygotowania na: bananowiec z cytrynową pianką według agaty g.
Kroki postępowania
1
Robimy poncz do nasączenia biszkoptów: Wyciskamy sok z 1/2 cytryny, dodajemy ciepłą wodę oraz cukier, mieszamy do rozpuszczenia cukru. Zimnym ponczem nasączamy biszkopty które następnie układamy w formie wyłożonej folią (łatwiej wyjmiemy ciasto z formy)
2
robimy masę bananową: banany miksujemy blenderem na papkę a galaretkę rozpuszczamy w wodzie i studzimy
3
w misce mieszamy miękkie masło z cukrem pudrem,a następnie ustawiamy miskę nad kąpielą wodną, mieszamy do rozpuszczenia masła i cukru. Dodajemy zmiksowane banany oraz rozpuszczoną przestudzoną galaretkę.
4
Masę zdejmujemy z kąpieli wodnej, polewamy nią biszkopty ale tylko taką ilością aby zakryła biszkopty, odstawiamy do zastygnięcia (jeśli wlejemy od razu całość biszkopty mogą wypłynąć na wierzch masy ) następnie wlewamy pozostałą część i ponownie odstawiamy do zastygnięcia (około 30 minut)
5
przygotowujemy piankę cytrynową:
śmietanę miksujemy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym a następnie mieszamy z rozpuszczoną ,lekko tężejącą galaretką cytrynową. Przelewamy na masę bananową odstawiamy do stężenia masy.
śmietanę miksujemy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym a następnie mieszamy z rozpuszczoną ,lekko tężejącą galaretką cytrynową. Przelewamy na masę bananową odstawiamy do stężenia masy.
6
wierzch dekorujemy bananami oraz rozpuszczoną, zimną galaretką
