Przepis i sposób przygotowania na: Balsamiczna pierś z kurczaka z cukinią
Kroki postępowania
1
Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
3
Do cebuli dodać tartą cukinię. Dodać też zioła, trochę soli i pieprzu. Krótko podsmażyć, przestudzić.
4
Każdą pierś z kurczaka przeciąć w środku, żeby otrzymać kieszonki.
5
Do mięsnych kieszonek nałożyć smażoną cukinię. Brzegi rozcięć spiąć wykałaczkami.
6
Nadziane mięso kłaść na rozgrzany na patelni olej, z obu stron posypać przyprawą do mięs, skropić octem.
7
Mięso z obu stron mocno zrumienić. Do zrumienionego mięsa wlać pół szklanki wody.
8
Dusić na małym ogniu pod przykryciem po 10-12 minut z obu stron. Gotowe mięso podzielić na porcje.
