Przepis i sposób przygotowania na: Bałkańskie cevapcici na czerwonym ryżu
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Pietruszkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Rozgrzewamy łyżkę oleju na patelni i smażymy na złoto połowę cebulki. Oprószamy tymiankiem i dodajemy pietruszkę. Chwile smażymy razem i odstawiamy.
Mięso mielone przekładamy do miski, solimy, pieprzymy i dodajemy ziołową cebulkę.
Mięso mielone przekładamy do miski, solimy, pieprzymy i dodajemy ziołową cebulkę.
2
Wyrabiamy mięso rękami i formujemy cienkie paluchy. Chłodzimy ok 30 min. Smażymy na oleju na chrupiąco z każdej strony.
3
Pozostałą cebulę smażymy na 2 łyżkach oleju, dodajemy ryż i smażymy 1 minutę. Dolewamy bulion, pastę pomidorową, solimy, pieprzymy i dusimy razem ok 15 minut. 10 min przed końcem dorzucam groszek.
4
Wykładamy ryż na talerz, układamy cevapcici i dekorujemy pomidorkami koktajlowymi.
Cevapcici można serwować jako samodzielne danie np z sosem czosnkowym.
Cevapcici można serwować jako samodzielne danie np z sosem czosnkowym.
