Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
biały ocet winny
3 szklanki -
oliwa
3 szklanki -
czosnek
1 ząbek -
chili
1 strączek -
sól
1 szczypta -
bakłażan
-
Liść laurowy suszony Prymat
1 szt -
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
20 ziaren
Przepis i sposób przygotowania Bakłażany marynowane
Bakłażany oczyścić z szypułek, pokroić na 1/2 cm grubości plastry, z obu stron posolić i odłożyć na 30 min. Następnie opłukać wodą, włożyć do garnka całkowicie zalewając octem i zagotować, po czym gotować jeszcze przez 5 min. Bakłażany wyciągnąć z octu i ostudzić, układać w słoikach wraz z pokrojonym czosnkiem, strąkiem chili i liściem laurowym oraz ziarnami pieprzu kolorowego. Zalać całkowicie oliwą, szczelnie zamknąć i przechować w chłodzie. Po 3-4 tygodniach podawać do spożycia jako przystawkę z pieczywem.
Komentarze (6)