Bakłażan z sałatką makaronową

Bakłażan z sałatką makaronową

Czas przygotowania:
45 min

Ilość porcji:
3 - 4

Sycący bakłażan z sałatką z makaronu z szynką i korniszonem. Proste, lekkie a jakie dobre. Może być na przekąskę, na obiad, na imprezę. Obowiązkowo dodaję dużo natki pietruszki, bo ją uwielbiam, a zimową porą dobrze jest wspomóc się dodatkową porcją witaminy C.

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

g

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki:

  • makaron muszelki

    100 gramów
  • korniszony

    3 sztuki
  • bakłażan

    2 sztuki
  • szynka

    15 dag
  • pomidorki koktajlowe

    5 sztuk
  • majonez

    1 łyżka
  • jogurt

    1 łyżka
  • sól

    1 szczypta
  • pieprz

    1 szczypta
  • natka pietruszki

    5 gałązek
  • olej

    50 ml
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Bakłażany kroję wzdłuż, wydrążam miąższ zostawiając po 1 cm. Bakłażany i miąższ posypuję solą, odstawiam na 30 minut. Po tym czasie zmywam sól z nich. Układam je na blasze, smaruję olejem, miąższ też i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni na 30 minut.

Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie. Szynkę, pomidorki, ogórki kroję w kostkę, przekładam do miski, dodaję makaron, pokrojony miąższ bakłażana, natkę pietruszki, dodaję jogurt, majonez, sól, pieprz. Całość mieszam i napełniam farszem bakłażany. Posypuję natką.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Basiliana

29.01.2019 12:28
Apetyczne połączenie składników, które dodatkowo ładnie się prezentuje. Czy sałatką napełniasz wystudzonego już bakłażana?

bietka

28.01.2019 20:11
Bardzo fajnie podana sałatka :)

Babeczka35

28.01.2019 14:39
Smakowita propozycja.

Bożena Matuszczyk

28.01.2019 10:01
Rewelacja ,taka pyszna sałatka, tak podana skusi niejednego niejadka.;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat