Bakłażan z pomidorami i mozarellą

Bakłażany kroimy na plastry 1-1,5 cm grubości. Solimy każdy plaster.
Pietruszkę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę- mieszamy z oliwą.
Nacieramy plastry bakłażana smakową oliwą i odstawiamy na minimum 20 minut.
Następnie na każdy plaster bakłażana kładziemy plaster mozarelli i pomidora.
Przyprawiamy pieprzem.
Układamy na blaszce i pieczemy około 10 minut w temp. 180 stopni lub grillujemy na tacce aluminiowej.