bakaliowe pączki

z drożdży,cukru,mąki i mleka zrobić zaczyn i odstawić do wyrośnięcia,rodzynki namoczyć w rumie,pozostałe bakalie drobno pokroić,margarynę stopić,mąkę przesiać do miski,dodać cukier,sól i skórkę z cytryny,oraz namoczone rodzynki i bakalie oraz migdały,dodać jajko,margarynę i mleko,wyrobić ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia,kiedy ciasto podwoi swą objętość łyżką nabierać porcje i wkładać na rozgrzany tłuszcz za każdym razem łyżkę zanurzać w oleju,smażyć na złotobrązowy kolor z obu stron,wyjmować na papierowy ręcznik,posypać jeszcze gorące cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym.