Bakaliowa "Pychotka"

Przesianą mąkę zmieszać z proszkiem i amoniakiem, dodać margarynę, żółtka i śmietanę, zagnieść ciasto i podzielić na dwie części.
Każdą część rozwałkować i wyłożyć na wysmarowane blaszki.
Białka ubić na pianę, stopniowo dodając cukier.
Oba ciasta posmarować powidłami. Na jedenn placek wyłożyć połowę piany , drugą delikatnie wymieszać z kakao , posiekanymi orzechami i rodzynkami.
Ciemną bezę wyłożyć na drugi placek. Można posypać posiekanymi orzechami.
Piec w tem. 180-200 C przez 30 minut.Ostudzić.
w 1/2 szklane mleka rozmieszać żółtka z obiema mąkami, ugotować budyń, ostudzić. Masło utrzeć stopniowo dodając budyń i cukier.
Na placek z ciemną bezą założyć krem , przykryć drugim plackiem.
Smacznego.