Baci di ricotta - pączusie cynamonowo- serowe

przepis zapisany w notatniku od Nigelii Lawson. Przyznaję, że wolę takie bez cynamonu ale tu podaje jak w oryginale - no i dodałam spirytus żeby nie naciagały tłuszczu.
Zmieszać ser i jajka na gładką masę. Dodać mąkę zmieszaną z solą , cukrem, proszkiem do pieczenia, cynamonem i ekstraktem waniliowym. Wymieszaj wszystko razem.
Na patelni rozgrzej olej (ok 2cm).
Ciasto nakładać łyżeczką na rozgrzany olej max. 5−6 porcji, smaż na złoty kolor.
Gotowe pączusie , odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu następnie ułożyć na półmisku i posypać obficie cukrem pudrem. kila zostawiłam bez pudrowania podałam z dżemem z róży. Boskie połączenie!