babka drożdżowa I

Migdały sparzyć wrzątkiem obrać ze skórki i rozdrobnić w malakserze . Z drożdży , letniego mleka odrobimy cukru zrobić rozczyn , odstawić do wyrośnięcia . Do miski robota wbić żółtka , jajko , cukier i cukier waniliowy całość ubić na puszystą masę . Margarynę stopić i przestudzić . Do drugiego naczynia wsypać mąkę , wyrośnięty rozczyn ,ubite jajka z cukrem oraz sól i wyrabiać ciasto pod koniec wlać mleko oraz przestudzony tłuszcz i wyrabiać tak długo aż ciasto zacznie odklejać się od ręki . Wsypać rodzynki , skórkę pomarańczową oraz migdały ponownie wyrobić i odstawić ciasto do wyrośnięcia . Jak podwoi swą objętość wyłożyć ciasto do natłuszczonej foremki keksowej i piec w temp. 180 st. ok. 25-30 min . Po całkowitym wystudzeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować cukrem pudrem wymieszanym z sokiem z cytryny .