Przepis i sposób przygotowania na: Babka cytrynowa na białkach
W osobnym naczyniu połączyć mleko, sok i skórkę z cytryny, sól i rozpuszczony chłodny olej kokosowy.
Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać, aż powstanie gęsta gładka masa.
W sporej misce ubić sztywną pianę z białek, dokładać do niej po łyżce ciasta delikatnie mieszając silikonową szpatułką.
Foremkę keksową natłuścić i posypać bułką tartą - wypełnić ciastem i piec ok.40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 160*C z termoobiegiem. Ostudzić na kratce.
Chłodną babkę posypać cukrem pudrem..