Babiččina dršťková polévka

Flaki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą przez kilka minut, następnie zalewamy je zimną wodą i zostawiamy na 15 minut. Czynność powtarzamy trzykrotnie, za każdym razem zmieniając wodę.
 Wymoczone flaki kroimy w drobne paseczki, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut. Czynność powtarzamy trzykrotnie, za każdym razem zmieniając wodę.

Obgotowane flaki dokładnie odsączamy, następnie zalewamy bulionem, dodajemy kminek, majeranek, rozgnieciony czosnek, gotujemy do miękkości.

Na patelni rozgrzewamy smalec i dodajemy drobno posiekaną cebulkę. Gdy się lekko ze złoci dodajemy mąkę i paprykę. Cały czas mieszając robimy ciemną zasmażkę.

Zasmażkę dodajemy do flaków i całość gotujemy jeszcze przez pół godziny. Zupę podajemy z białym pieczywem