Babeczki z kremem

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Babeczki

  • masło

    10 dag
  • czekolada gorzka

    10 dag
  • jajko

    2 sztuka
  • Syrop:

    3 łyżka z agawy
  • orzechy

    6 dag brazylijskie
  • kasza gryczana

    2 łyżka
  • sól

  • proszek do pieczenia

    0,25 łyżeczka

Krem

  • śmietana 30%

    100 ml
  • serek mascarpone

    10 dag
  • Syrop:

    2 łyżka z agawy
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kaszę gryczaną mielimy w młynku do kawy.

Orzechy brazylijskie miksujemy w pojemniku blendera.

Masło wkładamy do niedużego garnka i rozpuszczamy na wolnym ogniu. Ściągamy garnek na kratkę i do gorącego masła dodajemy czekoladę, połamaną na małe kawałki. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Oczywiście do babeczek można też czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, ale do tego deseru nie ma takiej potrzeby.

Czekoladę odstawiamy do przestudzenia. Energicznie mieszając dodajemy jajka oraz syrop z agawy.

Wsypujemy zmiksowaną kaszę, orzechy brazylijskie, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy.

Ciasto nakładamy równomiernie do 7 foremek na muffinki.

Pieczemy 16 minut w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni. Sprawdzamy suchym patyczkiem, czy babeczki są upieczone. Jeśli babeczki zbytnio się przyrumienią, przykrywamy je w trakcie pieczenia papierem.

Upieczone babeczki wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.



Bitą śmietanę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec po łyżce syropu z agawy oraz sera mascarpone.

Kremem przybieramy babeczki. Możemy je dodatkowo udekorować kolorowymi perełkami i serduszkami.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
aisoglam 12.09.2014 23:40
Piękne zdjęcia i pyszne przepisy :)
Adamorek 28.05.2014 20:36
pięknie ozdobione

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat