Przepis i sposób przygotowania na: Babeczki tiramisu
Kroki postępowania
1
Białka ubić na sztywną pianę.Cały czas ubijając dodawać po 1 łyżce cukier., a następnie żółtka. Dodać przesiane mąki- wymieszać.
Blachę do muffinek (na 12 szt) wyłożyć papilotkami.
Połową masy zapełnić papilotki-posypać przez siteczko kakao, a następnie dopełnić resztą masy.
Piec przez 15 min w temp. 170 stopni. Wystudzić.
Blachę do muffinek (na 12 szt) wyłożyć papilotkami.
Połową masy zapełnić papilotki-posypać przez siteczko kakao, a następnie dopełnić resztą masy.
Piec przez 15 min w temp. 170 stopni. Wystudzić.
2
Połączyć wszystkie składniki nasączenia-nasączyć babeczki ( muszą być mocno nasączone)
3
Krem: w małym garnuszku zagotować wodę- zdjąć z ognia.Postawić na niej miskę z żółtkami i cukrem tak, by miska nie dotykała powierzchni wody. Ubijać mikserem przez 4-5 min. Zdjąć z garnka i na blacie ubijać jeszcze 2 min.
Serek mascarpone ubić mikserem ok 10 sekund. Wymieszać z ubitymi żółtkami.
Nakładać na babeczki. Schłodzić w lodówce przez min 1 godz.
Serek mascarpone ubić mikserem ok 10 sekund. Wymieszać z ubitymi żółtkami.
Nakładać na babeczki. Schłodzić w lodówce przez min 1 godz.
4
Przed podaniem oprószyć kakao.
