Przepis i sposób przygotowania na: BABECZKI CUKINIOWO-ZIEMNIACZANE Z PARMEZANEM
Kroki postępowania
1
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach wraz ze skórką.Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach a następnie odlewamy nadmiar soku.
2
Startą cukinię lekko odciskamy i dodajemy do ziemniaków.Teraz wsypujemy mąkę pszenną i wbijamy jajko wszystko razem mieszamy aż powstanie gładka dosyć gęsta masa.
3
Następnie do masy wsypujemy starty parmezan dodajemy pokrojoną w kostkę i podsmażoną na oliwie cebulę wraz z posiekanym czosnkiem.Całość doprawiamy do smaku kurkumą,płatkami chili,mielonym pieprzem i solą morską i jeszcze raz dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
4
Gotową masę przekładamy do foremek po nałożeniu masy każdą foremką lekko stukamy o blat aby ciasto się dobrze rozłożyło.
5
Napełnione foremki ustawiamy na blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni,pieczemy przez 35 minut przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem czy są gotowe.
