Babcina pomidorówka z koperkiem

Gotujemy ok 2,5-3 litrów wody, do której dodajemy przygotowane mięsko. Generalnie może być dowolny rodzaj mięska, dobrany według upodobań. Moja Babcia zawsze robiła z piersi kurczęcej, żeby zupka była delikatna i niezbyt ciężka. Przygotowujemy włoszczyznę jak do rosołu. Stosuję seler, por, pietruszkę. Przygotowujemy marchewkę i dodajemy do zupy marchewkę oraz włoszczyznę. Zupkę gotujemy na delikatnym ogniu przez min 30 min do miękkości mięska. Czas dodania do zupy i gotowania marchewki uzależniony będzie od jej rodzaju. Młoda marchewka gotuje się szybko, więc możemy ją dodać po kilku lub kilkunastu min gotowania mięska. Gdy mięsko będzie miękkie doprawiamy zupkę do smaku solą, pieprzem i kucharkiem uniwersalnym. Dodajemy koncentrat pomidorowy rozrobiony w odrobinie zupki (na ok 2 litry buliony stosuje ok 4-5 łyżek koncentratu, ale ilość zależy od uznania). Dodajemy obrany i posiekany koperek. Wszystko zagotowujemy przez moment i sprawdzamy czy jest dobrze doprawione. Dodajemy odrobinę śmietany (ok 2 łyżek śmietany 12 lub 18). Podajemy z makaronem. Smacznego.