Przepis i sposób przygotowania na: Antrykot pieczony ze szpinakiem, pieczarkami i tartym chrzanem
Osuszony antrykot nacieramy wszystkimi składnikami marynaty i odkładamy do lodówki na godzinę.
Tak przygotowane mięso smażymy na patelni ryflowanej z każdej strony na złoty kolor.
Następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C na ½ godziny. Po wyjęciu mięso powinno odpocząć na desce około 10 minut, po tym czasie kroimy w plastry.
Na patelni na maśle z olejem z ziołami z suszonych pomidorów smażymy cebulę, czosnek, pieczarki, następnie dodajemy szpinak, suszone pomidory, mieszamy i doprawiamy do smaku.
W ten sposób przygotowany antrykot podajemy ze szpinakiem z pieczarkami i tartym chrzanem.
