Przepis i sposób przygotowania na: Anielski sernik
Kroki postępowania
1
MASA CIEMNA:
1. Masło, cukier puder i żółtka ucieramy.
2
2. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy na gładką masę i odstawiamy do lodówki.
3
MASA SEROWA:
1. Masło, cukier i żółtka ucieramy.
4
2. Następnie dodajemy drobno mielony ser biały (najlepiej z wiaderka).
5
3. Po wymieszaniu sera, porcję rozdzielamy na pół. Do jednej dodajemy budyń waniliowy (bez cukru), a do drugiej malinowy (bez cukru).
6
4. Ubijamy pianę z białek i dodajemy po połowie do obu mas serowych delikatnie mieszając.
7
5. Na końcu wsypujemy żurawinę i kilka kropel aromatu pomarańczowego.
8
WYKŁADANIE CIASTA:
Na wysmarowaną i wysypaną bułką tartą blaszkę (wymiary 25x40) wykładamy kubkami masę ciemną (około połowy porcji).
9
Na to ciemne ciasto wykładamy masy serowe naprzemiennie, waniliową z malinową, aż do wyczerpania. Na wierzch znów wykładamy kubkami masę ciemną.
10
Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 1 godziny w temperaturze 180-200 stopni (w zależności od mocy piekarnika).
11
Studzimy przy uchylonym piekarniku, a następnie w lodówce. Można posypać cukrem pudrem.
